上海：首家共享餐廳試運營 手機下單享拼盤大餐

來源: 央視網

聽到“共享”已經審美疲勞？別急！上海即將出現一種全新的共享業態，對吃貨們來說絕對是一個福音！
“共享餐廳”
餐廳本身沒有廚房
消費者通過手機軟件訂購800米內餐飲單位制作的餐食由“共享餐廳”到制作餐食的餐飲單位取餐消費者在“共享餐廳”內用餐這種新業態不僅免去食客排隊的煩惱，也可以在一家餐廳吃到不同店家的“招牌菜”。而餐廳里則提供簡單的自制飲料服務。
你沒看錯！今后，牛排+烤串、三文魚+小龍蝦這樣奇葩的搭配出現在一個餐桌上也不是沒可能的哦！
昨日，上海市食藥監局長楊勁松在2018民生訪談透露，上海將繼續推行小型餐飲服務提供者臨時備案，對符合食品安全要求、不擾民的便民小餐飲實施備案納管。另一方面，支持新興業態發展。近期，將有一種不設廚房的“共享餐廳”模式投入運營，這種新業態最快下個月就將出現在上海。
楊勁松稱，一些新興食品業態敏銳捕捉到了需求，應運而生。對此，上海將出臺《上海市食品經營領域進一步深化“放管服”改革、優化營商環境、疏導無證經營“十二條”措施》，支持新業態發展。根據《十二條》要求，受理窗口對于許可咨詢、受理中遇到的新業態，及時上報上級部門，不應簡單告知申請人無法辦理。同時，對于食品安全風險較低的新業態、新工藝，監管部門采取審慎監管措施。
那么，共享餐廳如何監管呢？針對這種模式，上海市食藥監局通過反復論證，認定為“低風險”。目前，上海市食藥監局已下發“共享餐廳”許可辦理要求：僅提供就餐場所，本餐廳無自制食品的，無需取得食品經營許可證；同時提供本餐廳自制食品的，按照制售食品種類核定經營項目。
對于這種新式共享，網友們紛紛發表了自己的意見——
支持派
知足4961：是一件好事，便利、快捷，在食品安全方面也得到了食藥監局的認可，對快節奏生活者來說是省時省力。
生活x啟迪：挺好的，大膽嘗試。
有決天心：各取所需。
人生坎坷穩行遠：“共享餐廳”對于趕時間顧客確實耽誤時間，但對家庭和朋友間的聚餐是個不錯的選擇。
質疑派
第七使徒：外賣餐廳？？？
肚皮也空空：其實簡單點說不就是大家找個地方一起吃外賣嘛。如果這個共享餐廳收費過高，我想可以選擇在公園上石凳上也一樣吧。
鞏漢森：一些商場的餐飲區不就可以實現你吃這個我吃那個嗎～
小咸mmmm：為什么不回家吃？
也許這就是我不能成功創業的原因吧。
思考派
敗家子東子：盈利的模式是什么？
呼喚wD青春：這樣的共享餐廳可能方便了一些食客，共享也是要賺錢的，它賺誰的錢？賣點在哪里？這都是食客關心的問題。
憤怒的呆頭：我覺得挺好啊，可以滿足吃貨們的混搭需求，不用一家一家店去買，在一個地方就能吃到不同店家的食物。不過“共享餐廳”的定義會不會只是蹭共享經濟的熱點？至少在我看來這不算是嚴格意義上的“共享”餐廳。所以共享餐廳能否乘著共享經濟的東風行穩致遠還有待觀察。
新聞學小恒：共享經濟的產生和發展為民眾提供了全新的消費體驗，消費結構不斷轉型，經濟增長迸發出新的動力，其商業創新模式固然難得，但只有法律法規先行，企業嚴格自律，民眾積極監督，在發展的道路上保“質”又保“量”，才能形成良性運行模式，真正惠及民生，為城市的現代化增添不竭的動力。